Carpaccio de beterraba assada com burrata

  • 2 beterrabas cortadas em fatias bem finas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • Alecrim seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Burrata Vitalatte para finalizar

Preaqueça o forno a 180°. Em uma assadeira, distribua as beterrabas e tempere com o suco de limão, azeite, sal e alecrim. Leve para assar em fogo baixo por aprox 40 min. Retire do forno e sirva com a burrata.